Trüflü Gurme Dana Burger (180g)
Kuru dinlendirilmiş dana antrikot köftesi, taze trüf mayonezi, karamelize arpacık soğan, 12 aylık eritilmiş cheddar, tereyağlı brioche ekmeği ve trüflü patates cipsi ile.
Çift Katlı Smash Bacon Burger
2x 100g döküm ızgarada ezilmiş çıtır dana köftesi, duble cheddar peyniri, meşe odununda tütsülenmiş dana bacon, ev yapımı barbekü sos ve turşu.
28 Gün Dry-Aged Dana Antrikot (280g)
Özel tuz odasında 28 gün dinlendirilmiş dana antrikot, kadife patates püresi, kömür ateşinde ızgara kuşkonmaz, fırınlanmış sarımsak ve biberiye tereyağı sosu ile.
Taze Dağ Kekikli Kuzu Pirzola
Kömür ızgarasında marine edilmiş 3 parça kuzu pirzola, fırınlanmış bebek patates, közlenmiş kapya biber ve taze nane pestosu.
Taze Burrata & Fesleğen Pesto Pizza
48 saat mayalanmış Napoliten hamuru, San Marzano domates sosu, manda mozzarella, fırın çıkışı yerleştirilen 125g taze Puglia burrata peyniri ve çam fıstığı.
Quattro Formaggi (4 Peynirli & Ballı)
Fior di latte mozzarella, gorgonzola mavi peynir, parmesan, fontina ve servis anında gezdirilen kestane balı damlaları.
Közlenmiş Çeri Domatesli Burrata Bruschetta
Ekşi mayalı çıtır odun ekmeği üzerine sarımsaklı zeytinyağı, fırınlanmış salkım domates, taze burrata parçaları ve balzamik sirke havyarı.
Ege Usulü Çıtır Bebek Kalamar Tava
Hafif pane kaplamalı taze bebek kalamar halkaları, limon kabuklu ev yapımı tarator sos ve taze roka yaprakları ile.
Trüf & 24 Aylık Parmesanlı Çıtır Patates
İnce kesim çıtır patates, beyaz trüf yağı, rendelenmiş 24 aylık Grana Padano parmesan ve taze frenk soğanı.
Fırınlanmış Norveç Somon Fileto
Kök sebzeler ve teriyaki sos ile marine edilmiş Norveç somonu, kereviz püresi, çıtır kapari ve limon tereyağı sosu.
Karides & Kum Midyeli Deniz Mahsullü Linguine
Taze el yapımı linguine makarnası, jumbo karides, kum midyesi, kalamar, sarımsak, taze fesleğen ve hafif bisque sos.
Porçini Mantarlı & Trüflü Taze Fettuccine
Günlük taze açılmış yumurtalı fettuccine, dağ porçini mantarları kreması, 24 aylık parmesan ve taze kekik yaprakları.
Tütsülenmiş Berry & Hibiscus İmza Kokteyl
Ev yapımı hibiskus şurubu, orman meyveleri özütü, taze misket limonu suyu, biberiye tütsüsü ve zencefil gazozu.
Passion Fruit & Taze Nane Mocktail (Alkolsüz)
Egzotik çarkıfelek meyvesi püresi, taze ezilmiş nane yaprakları, adaçayı infüzyonu ve soda.
Single Origin Yirgacheffe Flat White & Latte
Etiyopya Yirgacheffe %100 Arabica çekirdeklerinden çift shot espresso ve kadife dokulu mikro köpürtülmüş süt.
Belçika Çikolatalı San Sebastian Cheesecake
Akışkan fırınlanmış İspanyol cheesecake'i, masada sıcak dökülen eritilmiş Callebaut Belçika sütlü çikolatası ve taze çilek eşliğinde.
Sıcak Valrhona Çikolatalı Sufle & Vanilyalı Dondurma
%70 Valrhona bitter çikolatadan fırından yeni çıkmış akışkan sufle, Madagaskar vanilyalı artisan dondurma ve antep fıstığı tozu ile.